全福鍋 - 趣味新聞網

全福鍋

發表日期 2008-02-15T21:43:26+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 紅蘿蔔 ... 1條(大) 香菇 ... 8朵海帶捲 ... 8個蒟蒻粉 ... 1塊百頁 ... 8張(韆張) 白薺 ... 10數粒炸油豆包 ... 2片餛飩皮 ... 12張茭白筍 .....

紅蘿蔔 ... 1條(大)
香菇 ... 8朵
海帶捲 ... 8個
蒟蒻粉 ... 1塊
百頁 ... 8張(韆張)
白薺 ... 10數粒
炸油豆包 ... 2片
餛飩皮 ... 12張
茭白筍 ... 2~3支
薑 ... 1大片
素高湯 ... 6飯碗
A 料
榨菜絲 ... 3大匙
豆乾絲 ... 3大匙
筍絲 ... 3大匙
B 料
雪裏紅屑 ... 6大匙
木耳屑 ... 6大匙
C 料
鹽 ... １1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2大匙
醬油 ... 1/2大匙
鬍椒粉 ... 1/2茶匙

作法步驟：
將A料攪拌均勻，用百頁包捲成素韆張包；把B料攪拌均勻，用餛飩皮包成素餛飩。
紅蘿蔔去皮及蒂尾，切成小長塊；香菇去蒂浸水2 小時；海帶捲一切為二，使呈小正方形。
薢茀粉洗淨，切成 1/4 公分厚片塊，每片中間劃一裂口，把一端由裂口轉齣，扭成麻花形。
白薺洗淨，用炸油炸 1~2 分鍾；油炸豆包一切為四片；茭白筍去皮及老莖，切成不規則塊。
薑片放入素高湯中煮滾，放入紅蘿蔔、香菇、白筍、白薺、海帶和韆張包等一起滾煮約 20 分鍾，然後放入C料，邊吃邊放入素餛飩即可。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2008-10-13 10:16 編輯 ]

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