西檸煎軟雞 - 趣味新聞網
發表日期 2006-08-15T11:57:57+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 西檸煎軟雞 材料 去骨雞胸肉1個、沙拉油2茶匙 調味料 醃料：鹽1/2茶匙、二砂糖1/2茶匙、雞白1個、太白粉3茶匙、玫瑰露酒1茶匙、白鬍椒粉1/4茶匙、麻油1/4茶匙醬 ... 西檸煎軟雞 .....
材料
去骨雞胸肉1個、沙拉油2茶匙
調味料
醃料：鹽1/2茶匙、二砂糖1/2茶匙、雞白1個、太白粉3茶匙、玫瑰露酒1茶匙、白鬍椒粉1/4茶匙、麻油1/4茶匙
醬汁：檸檬汁1/4杯（約1顆檸檬）、蛋黃1個、白細砂糖1茶匙、清水1杯
作法
1.將雞肉斜切薄片，以醃料醃20分鍾。
2.將炒鍋洗淨並擦乾，放入沙拉油，將醃好的雞肉片沾乾太白粉放入鍋中煎至兩麵香脆且呈金黃色，取齣放入盤中。
3.再將炒鍋洗淨，將醬汁調勻放入鍋中煮至滾後淋在煎好的雞肉片上即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-8-15 02:18 PM 編輯 ]
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最近有朋友從國外迴來，指名想要吃麻辣鍋，請問各位大大哪裏的麻辣鍋最好吃？
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有時在日劇中會看到壽喜鍋的料理,但看不懂到底該怎麼做也??知道的人麻煩幫我解惑一下吧? [ Last edited by 嚮日小葵 on 2005-9-6 at 08:37 AM ].......
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麻煩住新竹的大大替小弟解答?謝謝!! [ Last edi.......
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