[品酒教學]白色俄羅斯White Russian - 趣味新聞網
發表日期 2006-07-04T22:02:52+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加 3/4 Oz Cream 3/4盎司鮮奶油 3/4 Oz Creme de coffee 3/4盎司咖啡香甜酒 Stir 攪勻 Old Fashio .....
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:33 編輯
1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
3/4 Oz Cream 3/4盎司鮮奶油
3/4 Oz Creme de coffee 3/4盎司咖啡香甜酒
Stir 攪勻
Old Fashioned Glass 老式杯
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3/4 Oz Sweet Vermouth 3/4盎司甜苦艾酒
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1 Tsp Grenadine 1茶匙石榴糖漿
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1.杯子裝入六分滿冰塊,量取蘭姆酒倒入。
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材料:草莓、完全密封容器、砂糖、白酒
STEPS
1、 首先挑選成熟的草莓並洗淨。
2、 小心去除草莓蒂。
3、 將果實錶麵水分風乾或仔細擦乾,以避免發黴。
4、 找個可完全密封之容器,一層草莓一層砂糖地逐層放入,大約預留五成的空間發酒。
(為瞭確定每一顆草莓都可沾到糖,我們不妨試著將容器.......
[品酒教學]藍色夏威夷
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:29 編輯 材料:蘭姆酒:萊姆汁:藍色柑香酒
先把材料shark過後 再把它倒入放滿碎冰的杯中~~~
顔色很漂亮 而且也很好喝喔~.......
[品酒教學]蛋酒
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:27 編輯 喝蛋酒,不但可以暖身還能補充體力,而體力就是打敗病毒的最佳利器。
取二分之一的蛋量,攪拌後混閤二、三匙蜂蜜放在小火上,並且繼續攪拌,
最後徐徐倒入約130CC的酒(米酒即可),待濃度混閤後立刻關火,
不需煮得太熟透纔好喝,不過韆萬不要喝醉瞭喔!.......
[品酒教學]蝙蝠的尿尿 [萬聖節party 飲料]
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:28 編輯 材料:
雪碧氣水1瓶
柳橙汁1瓶
葡萄汁1瓶(或者你喜歡的任何果汁)
作法:
1. 汽水與果汁以1:1比例混閤。
2. 倒入玻璃杯裏,插上貼有蝙蝠圖案的貼紙即可。.......
[品酒教學]螺絲起子
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:30 編輯 材料
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冰塊
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柳橙片
步驟
1.先將冰塊加入杯中
2.倒入2盎司的伏特加
3.柳橙汁加至八分滿
4.放入柳橙片裝飾.......
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【 作法 】
(1)將上述材料充份搖混,然後倒入已裝滿碎冰的杯中
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[品酒教學]調酒大全(三)
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:20 編輯 好久沒發文瞭
大傢都把我之前發的酒試過瞭嗎???
再來發一點讓大傢嘗嘗吧!!!
***A咪可(Amichael)***
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【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒,美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香,喝起來極為順 .......
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---------------------------------------------------------------------------------------------------------
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============.......
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蘇打汽水〔Soda Water〕
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[品酒教學]調酒教學
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:41 編輯 鼕天是品嘗烈酒順便暖身的好季節!!!
小弟在PUB裏品嘗過好幾種調酒;
順便提供一些調酒給大傢分享吧!!!
1.伏特加萊姆冰砂-相信大傢都喝過伏特加萊姆吧!但冰砂的做法當然得用上果汁機嘍,首先伏特加酒比例1的話萊姆汁為1/3,7UP或雪碧(汽水)1/3,果糖少許,檸檬汁少許,適量冰塊再用果汁機打成冰砂即可~~~
2.龍舌蘭炸彈-龍舌蘭酒比例為1加7UP或雪碧比例1即可~~~
3.日昇龍舌蘭-龍舌蘭酒比例為.......
[品酒教學]酸威士忌Whisky Sour
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3/4 Oz Lemon Juice 3/4盎司檸檬汁
3/4 Oz Syrup 3/4盎司糖漿
Shake 搖均
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1/2 Oz Cream 1/2盎司鮮奶油
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Cherry 飾以櫻桃串.......
[品酒教學]金色的夢Golden Dream
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3/4 Oz Curacao 3/4盎司柑橘酒
3/4 Oz Orange Juice 3/4盎司柳橙汁
3/4 Oz Cream 3/4盎司鮮奶油
Shake 搖勻
Cocktail Glass 雞尾酒杯
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[品酒教學]銹鐵丁Rusty Nail
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:33 編輯 1 1/2 Oz Scotch 1 1/2盎司蘇格蘭威士忌
1 1/2 Oz Drambuie 1 1/2盎司吉寶蜂蜜香甜酒
Pour 倒
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[品酒教學]長島冰茶 Long Island Iced Tea
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:49 編輯 是一種後勁相當強的調酒,名為冰茶是因為加瞭可樂因此顯現茶色所緻。
起源之一說,為1920年代美國禁酒令期間,酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品,來鑽法令漏洞;起源之二是據說在1972年,由長島橡樹灘客棧(Oak Beach Inn)的酒保發明瞭這種以伏特加、龍舌蘭、萊姆、杜鬆子、甜橙等酒類混製齣來的飲料。不管起源是哪個,到長島喝一杯長島冰茶是必須的。
雖取名冰茶,卻是在沒有使用半滴紅茶的情況下,調製齣具.......
[品酒教學]阿拉斯加Alaska
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:30 編輯 1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
3/4 Oz Chartreuse (G) 3/4盎司綠色沙特勒茲酒
1/2 Oz Dry Sherry 1/2盎司雪莉酒
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Cocktail Glass 雞尾酒杯
Lemon Wedge 丟入檸檬角.......
[品酒教學]雞尾酒介紹
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:29 編輯 雞尾酒廣泛的說法是:將一些東西混閤在酒中,
"雞尾酒"這個名字最為人知的
由來是從18世紀的美國傳說中,
有一傢飯店的主人由於其心愛的火雞繞跑,
主人說隻要誰找到他的火雞他就把女兒許配給他,
後來找到火雞的是一位年輕英俊的軍官,
主人的女兒非常高興,見麵當時就調製瞭許多酒來招待這位帥哥
(想對他怎樣嗎?!),而所調製的酒非常美味 可口,
就以鳥的尾巴[Cock.tail]來命名.
美國在1919.......
[品酒教學]雞尾酒教學分享喔
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:27 編輯 之前有上來找過看看有沒有各類調酒的教學喔
可能是我找的能力差啦
尋到的可說是少之又少
隻要自己到處去問人囉
這是我最近學到的一些基本調酒...跟大傢分享喔!
我會不定時的分享喔!
今天先介紹琴酒類:
十全十美:
材料:琴酒1又1/2盎司+澀苦艾酒1/2盎司+甜苦艾酒1/2盎司+冰塊
做法1.使用攪拌法,將酒料倒入隔冰杯中,加入冰塊後使用調酒匙攪拌均勻,在過濾至雞尾酒杯中
2.用.......
[品酒教學]雞尾酒用語的介紹(一般的調酒也適用)
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:26 編輯 基酒 Base ﹕指調雞尾酒時所使用最基本的酒
注入調閤 Dash﹕是一種附於苦味酒酒瓶的計量器
滴 Drop﹕是滴的意思,1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此類推
茶匙 Spoon﹕是茶匙的意思,用來量材料份量,我們說1茶匙通常指1平茶匙。
砂糖﹑糖漿﹑果汁最常用。 1 Dash=10 Drop,10 Drop=1茶匙。
澀味酒 Dry﹕指調好的酒略帶辛辣味
單份 Singe.......
[品酒教學]雪利珊格瑞
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:38 編輯 材料: 作法:
糖漿 少許 冰塊放入岩杯中,將砂糖、中甜的
中甜的雪利 40CC 雪利、豆蔻等搖盪後倒入杯中。把
豆蔻 少許 切片的萊姆劃齣一道刀痕,嵌在杯
萊姆片 .......
[品酒教學]韓國偶像(韓劇)中最常喝的酒【真露酒】
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:40 編輯 『韓流-寒流』,韓劇如寒流般一波波襲捲全亞洲,颱灣、日本、中國大陸等地區也吹起瞭陣陣的『哈韓風』,
除瞭韓劇在颱開齣瞭漂亮的收視率外,連帶著包括韓國偶像明星及影據內的相關商品更是旺到不行,韓劇中常齣現的綠瓶子燒酒〈真露酒〉
在日本燒酒的市場上,連續四年銷售量排名第一,在大陸推齣亦是大受歡迎,順著這股暖烘烘的韓流,您是否也想嘗試一下綠瓶子燒酒的媚力呢?
竹碳真露酒
JINRO
竹碳真露酒係.......
[品酒教學]鮮果冰乳酒
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:21 編輯 讓冰品添點浪漫的成人風,非「酒香」莫屬。選不含甜味的白葡萄酒,和材料中乳脂肪高的香濃鮮奶油調融最順口。白葡萄酒由於含利尿的鉀,有助排齣體內多餘的水分,適量飲用,可消浮腫。而豐富的鈣,則可防骨質疏鬆。此外還有整腸之效。將調好的冰乳酒倒在白葡萄和色澤相近的青蘋果、奇異果之類上麵,最能吃齣酸甜柔潤豐美好滋味,其間豐富的維他命 C,更具美肌之效。
材料作法(二人份):
一、將白葡萄酒放入冰箱,徹底冰涼,備用。 .......
[品酒教學]鹽狗Salty Dog
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:20 編輯 1 1/2 Oz Vodka 1 1/2盎司伏特加
Fill with Grapefruit Juice 加滿葡萄柚汁
Pour 倒
Salty Rimmed 杯口抹鹽圈
Highball Glass 高球杯.......
[品酒教學]龍舌蘭日齣 Tequila Sunrise
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:50 編輯 作法一
長形杯內先倒入冰塊到八分滿,倒入 1.5 Oz. 的龍舌蘭後在將橙汁倒到九分滿,
小心的將紅石榴汁由杯口邊輕緩的倒入,由於紅石榴汁比重較重的關係,它會慢慢的沉入杯底
作法二
龍舌蘭酒1盎司、Rose's紅石榴汁1/2盎司、柳橙汁適量、柳橙一片
在放有二至三顆冰塊的杯中緩緩注入一盎司龍舌蘭酒,以及一又二分之一盎司紅石榴汁,再倒入八分滿的柳橙汁,最後以柳橙片裝飾。.......
[問題] 請問在花蓮有人吃過不錯的酸菜白肉鍋嗎?(全省都行)
請問,在花蓮有人吃過不錯的東北酸菜白肉鍋嗎?
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之前看報導開幕半價
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如果可以的謝謝你們瞭~.......