作法：排骨切小塊 加入調味料醃約一小時。乾荷葉放入水中泡軟 荷葉粉蒸排骨 - 趣味新聞網
發表日期 2005-04-12T08:31:17+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 作法：排骨切小塊，加入調味料醃約一小時。乾荷葉放入水中泡軟，擦乾，切成約13公分的正方形大小。將排骨沾上蒸肉粉，一張荷葉包一塊排骨，捲成長方形。放入蒸鍋中蒸 ... 荷葉粉蒸排骨 (排骨,甜麵醬,荷 .....
排骨切小塊，加入調味料醃約一小時。
乾荷葉放入水中泡軟，擦乾，切成約13公分的正方形大小。
將排骨沾上蒸肉粉，一張荷葉包一塊排骨，捲成長方形。放入蒸鍋中蒸煮一小時以上。
調味料：
蔥末、薑末各一小匙；油、水各一大匙，味精、花椒粉少許；醬油、酒、糖、辣豆瓣醬、甜麵醬、麻油各半大匙。
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作法：
排骨切小块，加入调味料腌约一小时。
干荷叶放入水中泡软，擦干，切成约13公分的正方形大小。
将排骨沾上蒸肉粉，一张荷叶包一块排骨，卷成长方形。放入蒸锅中蒸煮一小时以上。
调味料：
葱末、姜末各一小匙；油、水各一大匙，味精、花椒粉少许；酱油、酒、糖、辣豆瓣酱、甜面酱、麻油各半大匙。
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