普羅旺司香草羊排 - 趣味新聞網
發表日期 2005-05-30T01:17:44+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 羊排淹料: 羊排五斤 沙拉油1.7KG 蒜仁3粒打碎 雞粉50G 鹽20G 九層塔一把 百裏香葉跟迷迭香葉打碎少許 香片1~3片 淹1~2天做法:1. 羊排灑上紅肉 .....
羊排淹料: 羊排五斤 沙拉油1.7KG 蒜仁3粒打碎 雞粉50G 鹽20G
九層塔一把 百裏香葉跟迷迭香葉打碎少許
香片1~3片 淹1~2天
做法:
1. 羊排灑上紅肉粉少許，放進烤箱185度烤12分鍾。
2. 拿齣後塗抹狄仲黃芥茉醬，在沾麵包粉+椰子粉+青蔥(乾)。
3. 最後放進烤箱以120度烤12分鍾即可。
紅肉粉材料: 鹽 150g 雞粉200g 香蒜粉100g 洋蔥粉 75g
匈牙利紅椒粉 70g 紅椒粉70g 油蔥酥 70g 百裏香30g
迷迭香30g 黑鬍椒粉 30g 小茴香子50g 以上材料絞碎即可
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『沙拉油1.7KG』
『五斤羊肉』
会不会太多呀>"<?
感谢大大的分享唷！
羊排的味道和香料非常的搭配 如果在搭配上红酒
真是人间一大美食
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1.剁泥
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
2.調味
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔齣黏性。
3.拍打
.......
月見鮪魚
所需材料：
鮪魚赤身 ... 80g
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木耳羮湯
木耳羮湯
材料：
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調味料：
鹽、糖、黑醋、太白粉、鬍椒粉、素蠔油、香菇粉、香油
作法：
1. 綠竹筍、木耳、香菇、紅蘿蔔切絲備用；蒟蒻用素蠔油醃20分鍾備用。
2. 水煮滾後放入所有林料，加入鹽、香菇粉、糖調味。
3. 起鍋前，再用太白粉水勾芡成羹湯。
4. 關火後，加入黑醋、香油、鬍椒粉，再灑上香菜末即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-28 16:57 編輯 ].......
硃古力布甸
材料：約 4 件份量
1. 麵粉 100g Plain Flour
2. 硃古力 200g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking)
3. 幼砂糖 100g Caster Sugar
4. 蛋黃 3 個 Egg.......
硃古力火鍋
硃古力火鍋**做法
材料：
三角硃古力 2 0 0 剋
忌廉 5 0 0 剋
黑硃古力 2 0 0 剋
吉士粉 1 5 0 剋
鮮奶 5 0 0 剋
砂糖 1 0 0 剋
生果配料： .......
杏仁瓦片
材料:
1.蛋白375g
2.細砂糖250g
3.鹽2.5g
4.低筋麵粉50g
5.杏仁片500g<依個人口味增減>
6.奶油50g
做法:
1.先將奶油溶化備用
2.將細砂糖與鹽加入蛋白中慢慢攪拌均勻
3.將麵粉過篩後再與杏仁片混閤拌勻
4.再將3倒入2慢慢攪拌<勿大力&勿快速攪拌,避免起泡>
.......
杏仁脆餅
材料: 白油60剋 低筋麵粉200剋 鹽1/4小匙 奶油140剋
杏仁片150剋 蛋白5個 糖粉150剋
烘焙:
攝氏176度
烤約12~15分鍾
做法:
先使奶油軟化，再與白油、糖粉混閤，再慢慢加入蛋白打至發
再拌入篩過.......
杏孢菇
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2準備酥槳粉用濕成稠狀將幸孢菇放入沾好酥將粉
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材料切法小技巧
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杯子蛋糕[1P]
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本帖最後由 linft 於 2009-9-15 20:28 編輯
材料1
蛋..4個(約250g)
細糖..95g
鹽..1/4茶匙
材料2
中筋麵粉..110g
泡打粉..1/4茶匙
香草粉..1/4茶匙
材料3
SP..12.5g
奶水..40g
沙拉油..40g
(一)將蛋、細糖、鹽一起放入攪拌鋼內，將糖完全打散。
(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入步驟1中拌勻。
(三)拌.......
東京燒
材料：
1.高麗菜
2.鬆島香酥
3.調味料（鹽）
4.麵粉
5.洋蔥
6.火腿
7.蝦子
8.香菇
9.烏賊
10.玉米粒
11.糖
12.醬油
13.鬍椒
14.酒
作法:
1.高麗菜+鬆島香酥+調味料（鹽）拌勻+麵粉（盡量乾一點,否則太軟不好吃）
2.洋蔥+火腿+蝦子+香菇+烏賊+玉米粒炒熟加少許鹽,糖醬油鬍椒酒調味
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東湖 霸味薑母鴨
地址：颱北市民權東路六段288號(過瞭民權隧道就可看到)
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闆橋 南雅夜市鹹酥雞
看到這個標題相信有去過闆橋夜市的應該都知道是那一傢吧
在闆橋夜市的齣入口處不遠
對麵是一傢賣小籠包的
也不錯吃
這傢鹹酥雞從他剛齣來擺的時候就常常去瞭
一開始生意還普普通通~
但是因為老闆娘的態度真的是太好瞭
加上東西好吃~
而且食材超多的.......
闆橋 張媽媽水餃
推薦一間專門賣生水餃的攤子~~張媽媽水餃
這攤是由幾個年輕女生開的 好像是繼承傢業
開在闆橋黃石市場裏麵 好像在後菜園街還是文昌街
平常的生意就很好 到瞭假日通常買水餃都要等上10分鍾 不過隻有賣白天的上半天
最晚不超過兩點
不想等的可以先跟老闆定 之後再來拿
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三盒(60顆)水餃纔100大圓
是一.......
闆橋 永昌牛肉麵
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左右手邊各一間
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湯頭有分紅燒和清燉，怕辣又想吃紅燒的人可以跟老闆講他會盡量避掉辣油
.......
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是在闆橋黃石市場裏麵 店名叫做素羹麵
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1.油庫口麵綫.....(文化路, 快接近闆橋車站)
2.中山公園麵綫..(在颱北縣立文化局附近,中山公園對巷)
3.草地人麵綫.....(颱北縣立文化局對麵)
都不錯 ...
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ps:配上ㄧ支真材實料.......
闆橋 轉角簡餐
位於雙十路上有一間簡餐店叫做"轉角"
不是很大間,但是價格實在,餐點美味,一定要推薦給大傢
我每次去都是用餐,所以對他的飲料不清楚
可是他的餐點值得說一說
他有彆於一般的簡餐店,都是老闆娘親自烹調不使用調理包喔
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闆橋 雙滿龍日式拉麵
今天我睡到下午纔齣來吃飯… =_= 肚子餓到不行瞭…
走著、走著…就被這傢店的店門口吸引，腳步隨之停下…
話說迴來…我為什麼會被這傢店吸引阿… :cow
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開玩笑的 = =" 繼續、繼續…
.......
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