沙鹿 美華小吃爌肉飯 - 趣味新聞網
發表日期 2006-03-28T00:20:34+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 在沙鹿在市場裏麵石城肉舖店往沙田路方嚮的小巷子裏店破破小小的就是瞭 可是很好吃喔好像是50年的店瞭美鳳有約 也訪問過問一下就知道瞭名冠百貨那條路中間˙轉角的 ... 沙鹿 美華小吃爌肉飯 (台中縣 .....
在沙鹿在市場裏麵
石城肉舖店往沙田路方嚮的小巷子裏
店破破小小的就是瞭 可是很好吃喔
好像是50年的店瞭
美鳳有約 也訪問過
問一下就知道瞭
名冠百貨那條路中間˙轉角的中藥行走進去
這傢店隻有星期六纔有四神湯 很好喝
詳細地址我今天去查齣來瞭
店名：美華小吃
地址： 台中縣沙鹿鎮日新街168巷4號
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老板非常阿莎力!!东西也不赖!
店名叫：府城爌肉饭
位置就再中山路上(巨业客运那一条)...跟屈臣氏同一侧，往上走就看到了~
可以去试试喔!
身为沙鹿人
我要说 这是哪一间阿
违反版规一天回帖上限
[ 本帖最后由 cougarlee 于 2006-12-13 10:10 编辑 ]
不过我倒是没吃过
因为我都跑到附近吃大肠面线
沙鹿真的很多好东西喔
就来去吃吃看
不过 这一家 有GPS吗
我担心 不容易找~
样样都好正
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來到沙鹿菜市場想吃什麼 ~人人皆知肉圓春*位置就在沙鹿火車站的養鳥店隔壁而火車站前十字路口處 左手邊有一攤賣芭樂的也很好吃尤其叫賣時最為有趣可以試一試 [ Last edited by cougarlee on 2005-9-6 at 04:43 PM .......
油條
原料:
材料A:即溶酵母1/4小匙，糖1小匙，麵粉1小匙，水1大匙
材料B:水250ml，梳打粉1小匙，白礬3/4小匙，臭粉3/4小匙，鹽1小匙
材料C:高筋麵粉300剋
製作方法:
1. 將(A)的酵母，糖，麵粉及1大匙水勻，放置一旁 10-.......
油條炒蛋
油條炒蛋（油炸鬼爆蛋） 3.油條炒蛋（油炸鬼爆蛋） ● 材料
油條兩根、蛋四顆、蔥跟鹽少許 ● 打蛋
蛋汁中加入切好的蔥、少許鹽，打蛋至均勻。 ● 炒蛋
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油炸金黃酥脆的乾果
腰果、核桃、鬆子這些乾果，如何把它炸得金黃酥脆呢?
首先，三種乾果的大小體積不同，所以油炸時間也不同，其次是當主料還是配料，得先弄清楚再進行烹調。
當主料，有甜、鹹兩種口味，甜口味得先用糖水將乾果浸泡半小時左右使它入味後再炸，以一碗糖一碗水的比.......
油爆蝦
材料： 溪蝦十兩、太白粉一至二大匙、蒜末一大匙、蔥末一大匙、米酒一大匙、鹽少許
做法： 溪蝦洗淨，加入米酒及鹽放五分鍾，瀝乾水分，倒入太白粉稍微抓一下
熱鍋燒油，蝦入鍋炸酥撈齣。
熱鍋燒油，爆香蔥末蒜末，加入溪蝦翻炒盛齣
如.......
油皮與油酥
油皮(材料1)：
中筋麵粉..600g
糖粉..24g
豬油..240g
溫水..240g
油酥(材料2)：
豬油..200g
低筋麵粉..400g
製作步驟：
(一)先將材料1中的中筋麵粉、糖粉、豬油以2/3的溫水拌.......
油蔥雞清淡又好吃的作法
準備材料：
雞胸肉，蔥切各小段，薑和薑絲
調味料：
鹽、味精、太白粉、香油少許、鬍椒粉少許
烹調時間：
做法：
先將雞胸肉剁成小塊，加薑和蔥下去大火炒至雞肉八分熟之後，改用小火再加入3碗水(水淹過雞肉的高度為主)放入芶芡好的太白粉(可調稠一點).......
油酥皮
>>油心材料
高級白油 600公剋
奶油(乳瑪琳亦可) 600公剋
低筋麵粉 600公剋
>>水皮材料
中筋麵粉 450公剋
蛋 2個
高級白油 50公剋
細砂糖 18公剋
水 150cc
約可製作80份油酥皮
>>備註
此為.......
沾醬做法
本帖最後由 linft 於 2011-3-28 12:32 編輯 番茄係:
番茄味增醬
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新鮮番茄醬
做法:將4/1個番茄洗淨,剁成泥狀,在加入4大匙番茄醬及1/3杯白醋,2匙糖,少許鹽調均即可 醬油係
柴魚沾醬
做法:將柴魚醬油50公剋,加入1小匙細砂糖及一小匙味琳調至砂糖溶解即可天婦羅沾醬
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法國式甜甜圈
材料：
水 ... 1/2杯
奶油 ... 75剋
麵粉 ... 100剋(高筋)
蛋 ... 180剋(打散)
奶油布丁餡 ... 1份
牛奶 ... 2大匙
糖粉 ... 150剋
‧ 做法：
水和奶油一起放.......
法式乳酪 水果沙拉
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1.將吉利乳酪、鮮奶油、檸檬汁、無糖優格混閤做成沙拉醬。
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法式乳酪入菜
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法式奶油龍蝦湯
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龍蝦 1隻
洋蔥 1/2顆
白蘭地酒 2大匙
牛奶 1/2杯
魚高湯 4杯
香料束 1束
麵粉 1/2杯
奶油 4大匙
蕃茄糊 1/2杯
鮮奶油 1/2杯
調味料
鹽 適量
鬍椒粉 適量
做法
(1)將買迴來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取齣蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。
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[傢常菜餚] 法式傢鄉烤馬鈴薯
材料：
略有高度的派皮烤盤....1個
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鮮奶油.........50剋
大蒜.............1小瓣(切碎)
黑鬍椒.........少許
蛋........
法式拿法芮燉羊肉
材料： 紐西蘭上等羊肉、洋蔥、大蒜、義大利進口蕃茄、白酒
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做法： 羊肉切塊入鍋過油後，將羊肉盛起，之後加入洋蔥、大蒜、義大利進口蕃茄等，炒至半熟時羊肉放迴鍋內，再加白酒、俄力崗等香料，燉約二小時，加入紅蘿蔔、青豆煮熟即成。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-18 07:10 AM 編輯 ].......
法式烤田螺
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--------------------------------------------------------------------------------
做法： 田螺先洗淨，去掉腥料；炒鍋內加油，炒香大蒜、洋蔥、紅蔥頭碎，再加入田螺，月桂葉同炒香，淋白蘭地酒，再加入牛高湯煮至熟軟即可。食用時將田螺肉放在烤盅內，上覆調味大蒜奶油，烤至色呈金黃即可（5~6分鍾），不但色、香、味俱全，而且營養豐富，蛋白質含量高。（註：田.......
法式焗茄子
法式焗茄子
材料：
茄子2條
洋蔥碎1/3 杯
牛油1 湯匙
蒜茸1 湯匙
蕃茄醬1 湯匙
雞蛋液1 湯匙
番芫茜碎、芝士碎及法國香草各適量
調味料 :
清雞湯1/2 杯
蕃茄醬1 湯匙
鹽及鬍椒粉各少許
番菀茜碎及法國香.......
法式焦糖焗蛋
材料(六人份量)
忌廉2 杯
蛋黃/全蛋8 隻 / 3 隻
砂糖 1 / 4杯
雲呢香油 3 / 4 茶匙
用具
焗杯六個（6 custard cups）
製作過程
1. 將忌廉輕輕煮熱，熄火。
2. 用.......
法式紅酒燜春雞
材料： 法國進口春雞400-500公剋
--------------------------------------------------------------------------------
做法： 把春雞切塊，放入以雞所熬成的高湯裏，並加紅酒一起燜煮，以小慢燉煮約30~40分鍾，雞肉拿齣來後，在濃稠的湯汁中再放入已炒好的蘑菇等蔬菜，在品嘗前蓋上酥皮放入烤箱裏烤，待酥皮烤發後即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-15 03:39 PM 編輯 ].......
法式鄉村鱈魚
材料
鱈魚片 1片（約150公剋）
馬鈴薯丁 30公剋
洋蔥碎 10公剋
巴西裏葉碎 適量
全蛋 2個
中筋麵粉 20公剋
橄欖油 30 cc
牛油 5 cc
調味料
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
白酒 20 cc
作法
1.全蛋打散成蛋液備用。
2.鱈魚錶麵撒上鹽與白鬍椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩麵金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
4.另取一鍋，放入剩.......
泡菜
所需材料：
高麗菜 ... 1個(中)
白蘿蔔 ... 2根(大)
醋 ... 2大匙
薑 ... 40公剋
辣椒 ... 5根
鹽 ... 2大匙
砂糖 ... 1大匙
冷開水 ... 2飯碗
作法步驟：
.......
泡菜拉麵[1p]
![泡菜拉麵[1p]](https://pic.quweinews.com/picck101/d8f9c5772f14d3138fe45ed54d4cc389c832af1649fbe51d1f197a2fa7c1b03c/dish_img6_make.gif)
泡菜拉麵
白菜泡菜1條, 拉麵1人份量, 蔥(小)1根, 雞蛋1個, 拉麵調料1人份, 適量的辣椒麵
１ 白菜泡菜切成1cm大小。如果泡菜過酸，則用水清洗後再使用，最後再添加少量的辣椒麵調味。
２ 蔥切成2~3cm長。
.......
泡菜炒飯
製作食材
白飯2碗
酸味泡菜150公剋
雞蛋1個
豬肉丁適量
【調味料】： 奶油適量
作法步驟：
1.泡菜瀝乾後切成小片；肉丁洗淨；雞蛋打散備用。
2.起鍋加入奶油燒熱，加入蛋汁炒熟，盛齣，繼續放入肉丁及泡菜炒熟，再加入白飯及蛋.......
泡菜烏龍涼麵
材料
烏龍麵200剋、韓國泡菜、海苔絲、白芝麻、水芹菜適量。
醬汁材料
日本鬍麻調味料100剋、味醂100cc、醬油10cc、辣油20cc、白醋10cc、砂糖5cc
準備
水芹菜洗淨、切段，韓國泡菜切末備用。
Tips
日本鬍麻.......
泡菜煎餅
泡菜煎餅
材料：糙米飯2碗、泡菜1/2碗、水少許、麵粉適量、橄欖油少許
1.切絲
將泡菜切成絲，拌入糙米飯中。
2.加粉
續加入麵粉與水，拌勻至米飯不會散開即可。
3.煎餅
平底鍋中入橄欖油燒熱，取適量米飯入鍋，邊煎邊壓成餅狀，煎至兩.......
泡菜鍋
材料及份量(一人份)：
水 4 至 5 碗、青蔥一根、味噌一湯匙 (味噌份量一定要放得大約剛剛好，要不然味道會不足)、
辣椒粉半湯匙 (依個人嗜辣成度放量即可)、雞蛋一粒、愛之味韓國泡菜一罐、中華火鍋豆腐適量、火鍋肉片適量。
做法：
1. 先把味.......
泡菜食譜
泡菜就是把一種或二種以上的蔬菜切成薄片或條、塊狀，瀝乾水份，利用特製的泡菜汁 浸齣來的，不但可以生食，也可以熟食，市上隨處可見之小黃瓜、鬍蘿蔔、高麗菜，這些物 美價廉的蔬菜，正是醃製泡菜的好材料，尤其是炎炎夏日已近，在飽嘗葷腥油膩之後，來幾 盤爽口的泡菜，.......
泡麵也可以這樣做
你以為泡麵隻能吃得很寒酸？是節約的人的專利嗎？其實利用垂手可得的泡麵，也能做齣不一樣且澎湃大碗的料理喔！讓我們來吃頓超奢侈的泡麵料理吧～
做法:
1.材料
鮪魚罐.........半罐
.......
泡麵另外吃法
這是我79年當兵自煮法.比較麻煩.但好吃歐.
1 先熱鍋.放入料理包(泡麵內附的就可)愛吃辣的.可以加辣椒.
2 加些小菜快炒(隔天的菜或依個人口味喜好)
3 加1.5碗的水.蓋鍋.煮滾.
4 放入泡麵.拌開.
5 完成.
各位可以試看看.這.......
泡麵的正確煮法
將水燒開 再將泡麵放進去 還不要放其他的調味包喔....!!!
煮到泡麵有點散開來 先將它稍微攪拌一下下 再立刻撈到碗裏麵 將剛剛煮過泡麵的水倒掉
再重新起一鍋水煮其他的調味包 但是用料都隻放三分之一或一半 可另加蛋或蔬菜....
煮好後到進放.......
波爾多紅酒蜜鴨胸
材料：
鴨胸、紅酒、麥牙、洋蔥碎、迷疊香葉、鹽。
做法：
鴨胸用平底鍋煎一下入烤箱以180度20分(不要
烤太乾)。
另一鍋做醬汁，洋蔥碎用少許油炒香（火不要
太大喔）入紅酒略煮一下，少許水、麥牙糖少許、迷疊香
葉一點點就好、鹽少許.......
波菜薑絲豬肝湯
材料：波菜、薑絲、豬肝、蔥花。
調未料：鹽、香油、鬍椒粉。
做法：先放兩婉水輿鍋中煮沸，然後加入薑絲及八片豬肝，帶熟後加入波菜及蔥花，最後加入香油及鹽、鬍椒粉調味即可。
女性生理期間不宜使用太補的中藥食品，因為.......
泰國海鮮麵...一個朋友教我的
那天我朋友很心血來潮的要煮泰國料理
興匆匆就買瞭一堆東西迴來
記得當時他的作法是...
1.將油熱鍋先將鮭魚煎約七分時放入盤中預備
2.將洋蔥切絲(你喜甜一點可以沏大塊一點)放入去炒
3.放入蕃茄[約一顆切四塊]加水...等水滾 加一點糖 .......
泰國的 酸辣鼕粉 ="=
動洋聞綫 ( 泰文)
酸辣鼕粉
@@" 地點: 泰國 的 路邊攤
="=a 好吃點 在那裏?...... 味道特殊 泰國獨創風味 颱灣吃不到滴 ( 亂掰中 -_-")
材料: 海鮮,鼕粉 ,泡麵 , 等
主要介紹 的菜單是 酸辣鼕粉麵 ( 不是 酸辣泡麵)
價格: 二十 到 三十 元 in thai baht.
主要目地: 把 好吃的食物 介紹給 大傢 ..... 來泰國玩 可彆忘瞭 這一道菜 喔!! :redface: 攤販的特色 ↓ 多種口味選擇 ↓.......
泰山 幸運草主題餐廳
對不起 第一次發文章 文筆不好 請多包含
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套餐500元左右 餐很普通 有點像西提 (西提比較好吃)
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而且有大的很誇張的花園 還有小水池 一點都沒有在都市的感覺
(我們是在.......
泰式拌三鮮
材料： 蝦仁、花枝、蘭花蚌、蘆筍段、生菜、洋蔥、芹菜、主廚泰式醬。
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做法： 一、將蝦仁、花枝、蘭花蚌以滾水汆燙8~9分熟，撈起備用。(放入冰水中冷卻，風味尤佳)
二、蘆筍段以滾水汆燙6分熟，撈起備用。(放入冰水中冷卻，風味尤佳)
三、 將洗淨切好的生菜、洋蔥、芹菜與燙熟的蝦仁、花枝、蘭花蚌、蘆筍段一起加入主廚泰式醬攪拌均.......
泰式檸檬皮蛋
材料&做法::
以魚露3::檸檬汁2::糖1 之比例混閤則為基本醬汁
酌加蒜頭碎&辣椒碎 皮蛋切塊, 淋上醬汁,
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吃以前再灑芫荽, 避免香菜浸泡醬汁中.......
泰式檸檬魚
在悶熱的夏季，傢裏多準備些檸檬丟進冰開水，還可以為平淡無奇的白開水添上一點新鮮的滋味。
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作法：
1.魚洗淨，檸檬擠汁，大蒜，辣椒，香菜切碎備用。
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