準備材料：雞腳8隻、黨參5-6根、紅棗一小把、花生（帶紅衣）半碗薑片適量製作方法： 1、雞腳提前用刀 ... 黨參紅棗花生煲雞腳 (剪刀,排骨,材料,鬍椒粉,花生) 黨參紅棗花生煲雞腳

發表日期 2007-12-01T21:19:02+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 準備材料：雞腳8隻、黨參5-6根、紅棗一小把、花生（帶紅衣）半碗，薑片適量製作方法： 1、雞腳提前用刀 ... 黨參紅棗花生煲雞腳 (剪刀,排骨,材料,鬍椒粉,花生) .....

準備材料：雞腳8隻、黨參5-6根、紅棗一小把、花生（帶紅衣）半碗，薑片適量
製作方法：
1、雞腳提前用刀或剪刀去掉腳指，洗淨備用，黨參洗淨，紅棗花生提前泡水；
2、鍋內燒水至開，將雞腳倒入，燙煮片刻，到再燒開的時候，撈齣衝去浮沫，倒入高壓鍋；
3、加入黨參、紅棗、花生，鍋內添水（添溫水、熱水更好，冷水也可）至水蓋住所有材料，蓋上鍋蓋，壓力閥，開火煮吧！
4、高壓鍋上氣後，再煮15——20分鍾關火，上桌前加鹽和白鬍椒粉、蔥花調味。
PS：
1、雞腳當然是可以用其他材料換掉的，你可以選豬蹄、排骨、脊骨等等，牛羊肉不太閤適。
2、如果用沙鍋熬，待大火將湯燒開後，轉小火再煲2——3小時即可，喜歡喝老火湯不要湯渣的把時間延長到4-5小時吧，不過添水的時候記得多放一點。

大補哦~~~~嗬嗬

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2007-12-2 05:11 編輯 ]

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