日式燒肉牛肉麵 材料：洋蔥、陽春麵條各200剋 牛肉300剋 日式燒肉牛肉麵 - 趣味新聞網
發表日期 2005-10-15T17:50:19+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 日式燒肉牛肉麵 材料：洋蔥、陽春麵條各200剋，牛肉300剋，小黃瓜1/2條，豆芽50剋調味料：燒肉薑汁醬油3大匙，味醂1大匙，黑鬍椒粒少許。準備工作：洋蔥、小黃瓜切絲， ... 日式燒肉牛肉麵 ( .....
材料：洋蔥、陽春麵條各200剋，牛肉300剋，小黃瓜1/2條，豆芽50剋
調味料：燒肉薑汁醬油3大匙，味醂1大匙，黑鬍椒粒少許。
準備工作：洋蔥、小黃瓜切絲，豆芽下鍋汆燙備用，陽春麵條下鍋煮滾2次，撈起拌過少許香油備用。
1.拌炒
起油鍋，下鍋炒香洋蔥絲後，放入牛肉拌炒。
2.調味
續加入10cc水後，加入燒肉薑汁醬油、味醂、黑鬍椒粒調味起鍋備用。
組閤：將燙熟麵條拌上薑汁牛肉後，和小黃瓜絲、豆芽排盤，吃時拌勻即可。
TIPS：若無燒肉薑汁醬油可以醬油膏加上薑泥、糖及少許水，小火煮過調和即可。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10-15 05:57 PM 編輯 ]
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4. 關火後，加入黑醋、香油、鬍椒粉，再灑上香菜末即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-28 16:57 編輯 ].......
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