1.水果醬的製作.用一點點奶油熱鍋..首先將蘋果..切丁...[水梨也不錯]然後丟進去煎隨即加入一點糖[紅黑白糖都可以] 再來是加入鮮奶油...麵包店買的到熬一下...等到蘋果熟 ... 早餐的變化. 早餐的變化...西式水果蛋餅 - 趣味新聞網
![1.水果醬的製作.用一點點奶油熱鍋..首先將蘋果..切丁...[水梨也不錯]然後丟進去煎隨即加入一點糖[紅黑白糖都可以] 再來是加入鮮奶油...麵包店買的到熬一下...等到蘋果熟 ... 早餐的變化. 早餐的變化...西式水果蛋餅](https://pic.quweinews.com/qqnews/e4f4c9082808418ffea81d0362f0d10a82cb242e3c6cf4c684093e16e949ee3d/)
發表日期 2005-04-21T07:51:49+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 1.水果醬的製作.用一點點奶油熱鍋..首先將蘋果..切丁...[水梨也不錯]然後丟進去煎隨即加入一點糖[紅黑白糖都可以],再來是加入鮮奶油...麵包店買的到熬一下...等到蘋果熟 ... 早餐的變化. .....
隨即加入一點糖[紅黑白糖都可以],再來是加入鮮奶油...麵包店買的到熬一下...
等到蘋果熟瞭....就可以起鍋[試人而定.口感要爛一點的頻果就久一點]..這是蘋果派的醬作法
想要芶芡一點的可以用玉米粉先加水讓他便成真正的醬狀
2.餅皮的製作.麵粉..加水攪拌.加入一點點糖...以及蛋黃...再攪拌一次..
3.將餅皮到入鍋中煎一麵..等快好瞭再翻麵,加入醬汁,包起來像是蛋包飯依樣
兩麵煎好後...即可上盤
4.裝飾...灑上細糖粉...用小鐵棒加熱後..做烙痕
...這樣就是很棒的...一個早餐
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等有机会我ㄧ定要来试试看!!(前提是要起滴来 @@)
原来早餐也可以这样做啊
有空ㄉ时候一定要做这一道菜来吃吃看
感谢大大ㄉ无私分享
cougarlee:禁用注音文+重覆发表
[ Last edited by cougarlee on 2005-4-23 at 05:48 PM ]
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玉米粉 ... 40剋
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發粉 ... 2小匙
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A 料
蛋 ... 4個
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低筋麵粉 ... 105剋
鹽 ... 1/4小匙
可可粉 ... 2大匙
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2. 拿齣後塗抹狄仲黃芥茉醬，在沾麵包粉+椰子粉+青蔥(乾)。
3. 最後放進烤箱以120度烤12分鍾即可。
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有機豆奶
【材料名稱及份量】
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有機黃豆 五兩
冰糖 / 有機蔗糖 二兩半
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有誰會做貢丸嗎??
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可是迴颱灣時大傢都不願透漏怎麼做
所以請大傢幫幫忙嚕~
Muchas Gracias!! [ Last edited by 嚮日小葵 on 2005-9-6 at 08:47 AM ].......
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本帖最後由 linft 於 2009-9-6 07:09 編輯 材料：
豬脊骨(龍骨)若乾，雪耳一朵，青木瓜一個，紅棗五六顆，猴頭菇兩小朵，生薑幾片，鹽少許。 功效： 清燥潤肺、健胃生津。 做法： 豬脊骨洗淨、川燙 木瓜去皮和籽，洗淨，切塊 雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵 紅棗洗.......
木耳羮湯
木耳羮湯
材料：
綠竹筍、蒟蒻、香菇、紅蘿蔔、香菜
調味料：
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作法：
1. 綠竹筍、木耳、香菇、紅蘿蔔切絲備用；蒟蒻用素蠔油醃20分鍾備用。
2. 水煮滾後放入所有林料，加入鹽、香菇粉、糖調味。
3. 起鍋前，再用太白粉水勾芡成羹湯。
4. 關火後，加入黑醋、香油、鬍椒粉，再灑上香菜末即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-28 16:57 編輯 ].......
硃古力布甸
材料：約 4 件份量
1. 麵粉 100g Plain Flour
2. 硃古力 200g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking)
3. 幼砂糖 100g Caster Sugar
4. 蛋黃 3 個 Egg.......
硃古力火鍋
硃古力火鍋**做法
材料：
三角硃古力 2 0 0 剋
忌廉 5 0 0 剋
黑硃古力 2 0 0 剋
吉士粉 1 5 0 剋
鮮奶 5 0 0 剋
砂糖 1 0 0 剋
生果配料： .......
杏仁瓦片
材料:
1.蛋白375g
2.細砂糖250g
3.鹽2.5g
4.低筋麵粉50g
5.杏仁片500g<依個人口味增減>
6.奶油50g
做法:
1.先將奶油溶化備用
2.將細砂糖與鹽加入蛋白中慢慢攪拌均勻
3.將麵粉過篩後再與杏仁片混閤拌勻
4.再將3倒入2慢慢攪拌<勿大力&勿快速攪拌,避免起泡>
.......
杏仁脆餅
材料: 白油60剋 低筋麵粉200剋 鹽1/4小匙 奶油140剋
杏仁片150剋 蛋白5個 糖粉150剋
烘焙:
攝氏176度
烤約12~15分鍾
做法:
先使奶油軟化，再與白油、糖粉混閤，再慢慢加入蛋白打至發
再拌入篩過.......
杏孢菇
1先將杏孢咕剪成1塊1塊約10圓硬幣大然後泡水3分種
2準備酥槳粉用濕成稠狀將幸孢菇放入沾好酥將粉
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5再將沾好地瓜粉的杏孢菇放入熱油中
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材料切法小技巧
當您買好菜，迴傢要料理時，會不會有不知從何下手的感覺呢？菜到底該怎麼切？肉要怎麼分？這其中都包含著學問的唷！如果在烹調時，主材料與配料的切法一緻的話，那麼材料就容易因為受熱均勻而快熟，整體來看也會讓人有賞心悅目之感。一般而言，肉最好是橫著縴維來切；菜則要順.......
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本帖最後由 linft 於 2009-9-15 20:28 編輯
材料1
蛋..4個(約250g)
細糖..95g
鹽..1/4茶匙
材料2
中筋麵粉..110g
泡打粉..1/4茶匙
香草粉..1/4茶匙
材料3
SP..12.5g
奶水..40g
沙拉油..40g
(一)將蛋、細糖、鹽一起放入攪拌鋼內，將糖完全打散。
(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入步驟1中拌勻。
(三)拌.......
東京燒
材料：
1.高麗菜
2.鬆島香酥
3.調味料（鹽）
4.麵粉
5.洋蔥
6.火腿
7.蝦子
8.香菇
9.烏賊
10.玉米粒
11.糖
12.醬油
13.鬍椒
14.酒
作法:
1.高麗菜+鬆島香酥+調味料（鹽）拌勻+麵粉（盡量乾一點,否則太軟不好吃）
2.洋蔥+火腿+蝦子+香菇+烏賊+玉米粒炒熟加少許鹽,糖醬油鬍椒酒調味
3.先高麗菜成圓狀將2的料舖在上麵再打蛋花淋上成圓形,溢齣的蛋汁上翻包圍住高麗菜,
等一會再翻麵熟為止放在盤上,加劃上美乃.......
東湖 霸味薑母鴨
地址：颱北市民權東路六段288號(過瞭民權隧道就可看到)
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平常的生意就很好 到瞭假日通常買水餃都要等上10分鍾 不過隻有賣白天的上半天
最晚不超過兩點
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三盒(60顆)水餃纔100大圓
是一.......
闆橋 永昌牛肉麵
在闆橋中山路二段往颱北(光復橋方嚮)過永豐陸橋
左右手邊各一間
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要坐下來吃的人建議到對麵的店麵去吃，有冷氣可以吹
湯頭有分紅燒和清燉，怕辣又想吃紅燒的人可以跟老闆講他會盡量避掉辣油
.......
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