材料︰洋菇…………100公剋鮮奶…………半杯鬍蘿蔔………1根杏仁豆………28公剋雞腿…………2隻洋蔥…………1個馬鈴薯………1個做法︰1.先把材料做前 ... 洋菇杏仁雞湯 (杏仁杏仁粉洋菇杏仁雞湯

發表日期 2006-10-22T13:58:38+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 材料︰洋菇…………100公剋鮮奶…………半杯鬍蘿蔔………1根杏仁豆………28公剋雞腿…………2隻洋蔥…………1個馬鈴薯………1個做法︰1.先把材料做前 ... 洋菇杏仁雞湯 (杏仁,杏仁粉,洋菇,洋 .....

洋菇杏仁雞湯

材料︰

洋菇…………100公剋

鮮奶…………半杯

鬍蘿蔔………1根

杏仁豆………28公剋

雞腿…………2隻

洋蔥…………1個

馬鈴薯………1個

做法︰

1.先把材料做前處理鬍蘿蔔去皮切滾刀狀，馬鈴薯去皮切滾刀狀，洋蔥切絲，把杏仁豆(或用現成

杏仁粉)打成粉狀，洋蔥切片狀。雞塊燙過去血水。

2.接下來要做炒香洋蔥的動作，鍋中放1匙的橄欖油，放入洋蔥，以中火將洋蔥炒到略有些透明

又泛點褐色，這時要先放洋菇炒香後，再放馬鈴薯、鬍蘿蔔及高湯(如果沒有用清水取代)，

煮滾後放雞塊，接下來用小火慢慢燉煮到所有材料都煮軟，時間愈久味道愈好。

3.接下來要做把材料打成濃湯的動作，首先把雞塊撈起，把湯中其它材料撈起，放到食物調理

機中打至糊狀，再放迴鍋中煮，雞塊再放迴湯

鍋內，迴煮約10分鍾。

4.雞湯不一定隻煮10分鍾，也可以久一點，用小火燉愈久愈入味，等到要要用餐前半小時，

再放杏仁粉及鮮奶，邊煮邊攪，成糊狀後，加鹽調味就可以瞭。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-10-23 07:29 編輯 ]